Kai

KAI Shun Santoku Kullenschliff 18 cm

Name: KAI Shun Santoku Kullenschliff 18 cm
Brand: Kai

La série des couteaux de chef Shun fait partie des gammes de couteaux damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de lélite des chefs cuisiniers et auprès des cuisiniers amateurs exigeants. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable et sont composés de 32 couches et dun noyau en acier VG MAX. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée. Le tranchant convexe de la lame ainsi que laffûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue. Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une uvre d´art qui associe art artisanal, technique et design. La technique de fabrication des couteaux de chef, qui provient de l´art d´aiguiser des sabres de Samouraïs, adapte la gamme des couteaux Shun à la production de lames occidentales. Fabriqué au Japon. Poids et dimensions Longueur de la poignée: 12,2 cm Informations sur l'emballage Nombre de produits inclus: 1 pièce(s) Type d'emballage: Boîte Caractéristiques Type de couteau: Couteau Santoku longueur de lame: 18 cm Matériau de la lame: Acier inoxydable Couleur de lame: Acier inoxydable Couleur de la poignée: Noir Materiau du manche: Bois Lavable au lave-vaisselle: Oui Poignée ergonomique: Oui Poignée caractéristiques: Ergonomique, Poignée antidérapante Pays d'origine: Japon Certification: CEMehr anzeigen

ab CHF 190.98

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