Jumi
Emmentaler alt AOP 200g
Jumi Emmentaler alt AOP 200 g Der Emmentaler wird noch immer nach Großvaters Rezept hergestellt. Die Produktion dauert fast zwei Jahre. Erst nach ungefähr 13 Monaten bilden sich die Proteinkristalle, dabei entstehen in einem Drittel der Löcher die sogenannten «Emmentalertränen».Charakter: Die Einzigartigkeit des alten Emmentalers ergibt sich durch das Zusammenspiel seiner Säure, Frische und Nussigkeit. Beim Verzehr entfaltet sich ein einzigartiger Geschmack, der typisch für den Emmentaler ist. Der natürliche Nachgeschmack von frischem Heu rundet das Geschmackserlebnis vollends ab.Spielplatz: Großvaters Held auf jedem Käsebrett Typ: Schweizer Hartkäse Rohstoff: Silofreie Kuhmilch Labart: Mikrobielles Lab Rinde: Nicht zum Verzehr geeignet Geschmack: nussig-würzig Konsistenz: schnittfest Fett i. Tr.: min. 49 % F.i.T. Allergene: Laktosefrei Reife: 16-18 Monate Nährwerte pro 100 g: Energie: 1769 kj /423 kcal Fett: 36,6 g - davon gesättigte Fettsäuren: 21 g Kohlenhydrate: 0,1 g - davon Zucker: 0 g Eiweiß: 31,7 g Salz: 1,2 gMehr anzeigen
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Produktdetails
- Hersteller
- Jumi
- GTIN
- 07649993425518