Schinken Braasch

Untere Hälfte (Kappe) vom Duroc-Schwein

Name: Untere Hälfte (Kappe) vom Duroc-Schwein
Brand: Schinken Braasch

Katenschinken vom Duroc‑Schwein – traditioneller Genuss aus Ostholstein Unser Katenschinken vom Duroc‑Schwein steht für echten norddeutschen Fleischgenuss und handwerkliche Perfektion. Nach traditioneller Art hergestellt und mit viel Ruhe gereift, überzeugt dieser Schinken durch sein mild‑würziges Aroma , eine feine Marmorierung und eine außergewöhnliche Zartheit . Unser Schinken stammt ausschließlich von Duroc‑Schweinen unseres befreundeten Landwirtes Claus‑Peter Pries aus Ostholstein . Diese Rasse ist bekannt für ihre hervorragende Fleischqualität, Saftigkeit und ihren intensiven Eigengeschmack – ideale Voraussetzungen für einen erstklassigen Katenschinken. Ob dünn aufgeschnitten zur klassischen Brotzeit, als Teil einer Vesperplatte oder für besondere Genussmomente: Dieser Katenschinken ist ein echtes Stück regionaler Handwerkskunst. Herkunft & Qualität 100 % Fleisch vom Duroc‑Schwein Regionale Herkunft aus Ostholstein 10 km Umkreis Fleisch von Claus‑Peter Pries Traditionell gereift & schonend verarbeitet Aromatisch, saftig und ausgewogen im Geschmack Lagerung & Haltbarkeit: Gekühlt lagern Am Stück: bei sachgerechter Lagerung ca. 6 Monate haltbar Aufgeschnitten: nach dem Öffnen gut verpackt trocken, gekühlt und in Pergamentpapier (Butterbrotpapier) lagern und innerhalb weniger Tage genießen Für besten Geschmack empfehlen wir, den Schinken vor dem Verzehr kurz bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen Zutaten: Schweinefleisch vom Duroc Schwein, Meersalz, Rohrzucker, Dextrose, Glukosesirup, Konservierungsstoff:(Kaliumnitrat), Speisesalz, Antioxidationsmittel:(Natriumascorbat), Säuerungsmittel:(Citronensäure), Buchenholzrauch. Nährwerte pro 100g: Brennwert:506kj/121kcal Fett:15g davon gesättigte Fettsäuren:8,3g Kohlenhydrate:1g davon Zucker:0,6g Eiweiß:23g Salz:5gMehr anzeigen

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