Wittmann Grauer Burgunder Trocken 2024
Wittmann Grauer Burgunder Trocken 2024
© www.weingutwittmann.de Das Weingut Wittmann in Westhofen, einer der traditionsreichsten Weinorte im Rheinhessischen Wonnegau, blickt auf eine bemerkenswerte Familiengeschichte zurück: Urkundlich erstmals 1663 erwähnt, begannen die Wittmanns im Jahr 1921 eigenständig zu keltern und in Flaschen zu füllen. Unter Günter und Elisabeth Wittmann wurde in den 1980er Jahren früh auf organischen Weinbau umgestellt – und bereits ab 2003 konsequent auf biodynamische Wirtschaftsweise nach den Prinzipien von Rudolf Steiner umgestellt. Unter der Leitung ihres Sohnes Philipp Wittmann, der Anfang der 2000er Jahre die Leitung übernahm, entwickelte sich das Weingut zu einem Vorreiter für ökologische Qualität in Deutschland. Schwerpunkt ist der Riesling: etwa drei Viertel der rund 28–30 ha Rebfläche sind mit dieser edlen Rebsorte bestockt. Die herausragenden Lagen Morstein, Aulerde, Brunnenhäuschen und Kirchspiel, teilweise als VDP.GROSSE LAGE® klassifiziert, liefern die Basis für die renommierten Großen Gewächse des Hauses. Ergänzt wird das Sortiment durch Burgunder‑ und Silvaner-Trauben, die mit derselben Sorgfalt gepflegt werden. Im Weinberg verfolgt das Team um Philipp und Eva Wittmann eine naturnahe Philosophie: selektive Handlese, enge Rebflächen und bewusst biologische Bodenpflege mit Kompost und Kräutern. Ziel ist authentischer Terroirausdruck, unterstützt durch völligen Verzicht auf synthetische Mittel und ein sensibles Timing im Reiferecht. Der Ausbau erfolgt im historischen Gewölbekeller von 1829, wo die Weine in großen, meist neutralen Holzfässern spontan mit natürlichen Hefen vergoren und auf der Feinhefe schonend gereift werden. Die Gärung verläuft langsam und ohne Filtration, um subtile Textur und Bodencharakter zu bewahren. So entstehen charakterstarke, langlebige Weine mit klarer Struktur und mineralischer Tiefe. Der VDP.Gutswein Riesling trocken fungiert als stilistische Visitenkarte: lebendige Zitrus‑ und Pfirsichnoten, Frische und fein salzige Mineralität machen ihn zu einem alltagstauglichen Einstieg. Intensiver zeigen sich die VDP‑»Erste Lage«‑Weine, oft aus Morstein oder Brunnenhäuschen, die bereits deutlich mehr Ausdruck und Komplexität aufweisen. Die echten Highlights bilden die Großen Gewächse wie der Morstein, Aulerde oder Kirchspiel – kraftvolle, mineralisch präzise Rieslinge mit enormer Konzentration und Lagerfähigkeit, die mit feinsten Kräuterwürznoten, floralen Nuancen und schieferiger Tiefe beeindrucken. Der Morstein etwa zeigt sich elegant, komplex und würzig, während der Aulerde eine außergewöhnliche Dichte, salzige Mineralität und Struktur offenbart – Weine, bei denen Herkunft spürbar wird.
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Preisverlauf (Tiefstpreis)
2026-07-12 – 2026-07-18min 14,90 € · max 14,90 €
Produktdetails
- Hersteller
- Wittmann Grauer Burgunder Trocken 2024
- GTIN
- 04260368260041
- Kategorien
- Nahrungsmittel, Getränke & Tabak > Getränke > Alkoholische Getränke
