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David Vanille - Épices d'Exception
50g Chalota Picada
reconocida por su sabor incomparable que combina dulzura aromática y notas sutilmente picantes. Cuidadosamente seleccionada entre las mejores variedades, nuestra chalota está delicadamente picada para preservar toda la riqueza de sus aromas. Ya sea para aromatizar una mantequilla compuesta, realzar una vinagreta o magnificar una salsa, nuestra Chalota Picada se impone como el ingrediente secreto que marca la diferencia en sus preparaciones. Los grandes chefs como los gourmets más exigentes aprecian su capacidad para transformar instantáneamente los platos más sencillos. Chalota Picada: La Excelencia Culinaria al Alcance de la Mano ¿Qué es la Chalota Picada? La Chalota Picada es el fruto de un saber hacer artesanal que transforma la noble chalota (Allium ascalonicum), esta joya gastronómica de la familia de las liliáceas, en finas láminas cuidadosamente deshidratadas que preservan toda la esencia aromática de este condimento de excepción. Cultivadas en las mejores regiones productoras, nuestras chalotas son seleccionadas en su punto óptimo de madurez por su sabor intenso y su alto contenido en aceites esenciales, luego picadas con precisión antes de ser deshidratadas según un proceso tradicional a baja temperatura. Este meticuloso proceso garantiza la conservación de todos los aromas delicados y sutiles que hacen la reputación de este condimento apreciado por los mejores chefs. Los Beneficios de la Chalota Picada: Una Riqueza Nutricional Insospechada Al igual que el ajo y la cebolla, la chalota es un condimento cargado de antioxidantes que ayudan a combatir la acción de los radicales libres sobre las células, contribuyendo así a ralentizar su envejecimiento prematuro. De conformidad con el reglamento (CE) 1924/2006, esto es lo que las alegaciones oficialmente publicadas nos permiten compartir con usted. Proteínas La chalota es una fuente de proteínas, que contribuyen a aumentar y mantener la masa muscular así como al mantenimiento de una estructura ósea normal. Calcio La chalota es una fuente de calcio, que contribuye a una coagulación sanguínea normal, a un metabolismo energético normal, a una función muscular y una neurotransmisión normales, al funcionamiento normal de las enzimas digestivas, al mantenimiento de una estructura ósea y una dentición normales, y desempeña un papel en los procesos de división y especialización celulares. Magnesio La chalota es una fuente de magnesio, que contribuye a reducir la fatiga, al equilibrio electrolítico, a un metabolismo energético normal, al funcionamiento normal del sistema nervioso, a una función muscular normal, a una síntesis proteica normal, a funciones psicológicas normales y al mantenimiento de una estructura ósea y una dentición normales. El magnesio también desempeña un papel en el proceso de división celular. Fósforo La chalota es una fuente de fósforo, que contribuye a un metabolismo energético normal, al funcionamiento normal de las membranas celulares y al mantenimiento de una estructura ósea y una dentición normales. Potasio La chalota es una fuente de potasio, que contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso, a una función muscular normal y al mantenimiento de una presión sanguínea normal. Hierro La chalota es una fuente de hierro, que contribuye a una función cognitiva normal, a un metabolismo energético normal, a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina, al transporte normal del oxígeno en el organismo, al funcionamiento normal del sistema inmunitario y a la reducción de la fatiga. El hierro también desempeña un papel en el proceso de división celular. Vitamina B6 La chalota es una fuente de vitamina B6, que contribuye a un metabolismo energético normal, al funcionamiento normal del sistema nervioso e inmunitario, al metabolismo normal de las proteínas y la homocisteína, a funciones psicológicas normales, a la formación normal de glóbulos rojos, a la reducción de la fatiga y a la regulación de la actividad hormonal. Vitamina B9 (ácido fólico) La chalota es una fuente de vitamina B9 (folatos), que contribuye al crecimiento de los tejidos maternos durante el embarazo, a la síntesis normal de aminoácidos, a la formación normal de la sangre, al metabolismo normal de la homocisteína, a funciones psicológicas normales, al funcionamiento normal del sistema inmunitario y a la reducción de la fatiga. Los folatos desempeñan un papel en el proceso de división celular. Origen e Historia de la Chalota La chalota posee una historia milenaria que atraviesa civilizaciones. Originaria de Oriente Medio, su propio nombre evoca la ciudad de Ascalón en Palestina, desde donde habría sido traída a Europa por los Cruzados. Venerada por los antiguos egipcios, quienes la utilizaban tanto por sus cualidades culinarias como por sus propiedades medicinales, conquistó luego la cuenca mediterránea antes de imponerse como un pilar de la gastronomía francesa en la Edad Media. Es en Francia, y particularmente en la región de Bretaña, donde el cMostrar más
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